ChatGPT crée une pizza à succès à Dubai

ChatGPT conçoit une pizza multiculturelle qui cartonne à Dubai. Entre scepticisme et curiosité, les chefs explorent le potentiel créatif de l'IA.
Un robot pizzaiolo fait une pizza

Une recette inattendue qui fait sensation

La collaboration entre l’intelligence artificielle et la cuisine a donné naissance à une création culinaire surprenante. À Dubai, le chef Spartak Arutyunyan a utilisé ChatGPT pour concevoir une pizza fusion, mélangeant des ingrédients issus de différentes cultures. Malgré son scepticisme initial, le chef a été agréablement surpris par le résultat. Cette pizza, combinant shawarma arabe, fromage paneer indien, herbes za’atar du Moyen-Orient et sauce tahini, est devenue un véritable succès commercial.

L’IA comme source d’inspiration culinaire

Certains chefs voient l’IA comme un outil intéressant pour stimuler la créativité et suggérer des combinaisons inattendues. Cependant, d’autres experts, tels que la professeure Emily Bender, restent sceptiques quant à la capacité de l’IA à véritablement innover en cuisine.

Bien que certaines suggestions de ChatGPT aient été couronnées de succès, d’autres se sont avérées moins convaincantes. Des idées comme une pizza aux fraises et pâtes ou une autre aux myrtilles et céréales de petit-déjeuner n’ont pas été retenues. Ces exemples illustrent les limites actuelles de l’IA dans la compréhension des subtilités gustatives et des conventions culinaires. L’intervention humaine reste donc, pour l’instant, cruciale pour évaluer la pertinence et la faisabilité des propositions générées par l’IA.

Et si vous êtes curieux :

  • Shawarma : Plat de viande grillée d’origine moyen-orientale, généralement servi dans un pain pita.
  • Paneer : Fromage frais non affiné originaire du sous-continent indien.
  • Za’atar : Mélange d’épices moyen-oriental comprenant généralement du thym séché, de l’origan, du sumac et des graines de sésame.
  • Tahini : Pâte de sésame utilisée dans la cuisine moyen-orientale.